交互式点餐 数字标牌让餐饮业更人性化

【中国数字视听网讯】一部“舌尖上的中国”让无数吃货在电视屏幕前口水直流，味蕾大动。色香味俱全，是人们对于美味的判断标准，鉴于“香”与“味”都需要亲身体验才能做出判断，因此，在现实生活中，“色”成为了人们对食物的“第一印象”。在餐馆的日常经营中，对菜品的“色”进行成功的包装，成为了营销宣传的关键。正是基于这种诉求，集显示大屏化、形式多元化于一身的数字标牌获得了餐厅经营者的高度青睐。

打造震撼视觉效果，数字标牌显示提升食物诱人指数

对于普通食客而言，除非是餐厅的老顾客，否则很难从味道对菜品进行把控，对菜品的选择也只能通过菜单，而在传统的营销模式中，餐厅仅仅提供纸质菜单，表现形式十分单一，只能为顾客的点餐提供一个大体的范围，并不能对其消费行为进行明确的指引，宣传作用有限。面对竞争日益激烈的市场，这样的力度显然不够，这也正是数字标牌得以迅速上位的重要推动力。

通过数字标牌系统的构建，餐厅就可以把主打菜品通过大屏幕灵活生动的展现出来，试问在“跟着感觉走”的点餐过程中，顾客怎么会对大屏幕显示中播放的热腾腾、香喷喷的美味佳肴视而不见呢？而且，店内的数字标牌网络还可与时下热门的社交媒体，如微博、微信等，打造出美食讨论圈，对顾客发布的相关美食信息、餐厅评论实时追踪、展示，让餐厅与“微博控”、“微信控”们保持互动，从而对顾客消费习惯进行舆论引导，提高菜品的推广效率。

交互式点餐，让餐厅服务更为人性化

随着人们生活水平的不断提高，对于吃的要求也越来越高，因此，餐馆如果想要让顾客满意而归，不仅要有美味的食物，还要有完善的服务。数字标牌所具有的信息实时更新性以及互动性将让餐厅服务更有人情味儿。

顾客就餐看重美味，也看重实惠。借助数字标牌信息的实时更新性，餐厅可以对菜品进行限时促销，并且可以根据不同时段用餐群体的不同制定专门的促销活动，以消费者最为关注的经济实惠刺激消费，培养固定的消费群体，这对于一些商务写字楼附近的快餐厅尤为适用。

除了价格便宜，服务周到同样是餐厅拉拢回头客的绝招，而互动数字标牌则能帮助顾客自主实现定制化的服务：部分互动数字标牌可以通过NFC与顾客的智能手机形成互动，顾客可以根据自身需求进行个性化的设置，以方便餐厅进行针对性的服务；交互式数字标牌还可以代替传统菜单，实现灵活订餐，如，必胜客就计划采用交互式数字标牌桌面，通过触摸操作，顾客就可以自由定制披萨，包括面皮、馅料、奶酪数量等，而且，整个过程会有分步骤的指导，在满足定制化需求的同时，更能活跃就餐氛围。

结语：

民以食为天，餐饮行业是一个十分注重人情味的行业，顾客的态度直接决定餐馆的业绩。因此，餐馆如果想要从激烈的市场竞争中脱颖而出，不光要有过硬的菜品，还要有配套的营销推广和服务。数字标牌之于餐饮行业，就是要打破传统的经营模式，融入现代化的信息技术，帮助餐馆升级，使其更符合现代人的餐饮理念。这是时代发展的必然。目前，餐饮行业对于数字标牌的应用尚处于起步阶段，市场上升空间还很大，对于数字标牌企业拓展新兴市场而言，这是一个不可多得的机遇。

（编辑：daisy）